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下列叙述中正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．如果存放有钠、电石等危险化学品的仓库着火，消防员不能用水灭火，应用泡沫灭火器灭火

B．用石英制成光导纤维，由水玻璃制硅胶都是化学变化

C．火法炼铜、湿法炼铜都是置换反应

D．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

【考点】化学实验安全及事故处理,二氧化硅的性质和用途

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难度：较易

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