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优优班--学霸训练营
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关于蛋白质的下列叙述正确的是\(\rm{(}\) \(\rm{)}\)
A.加热会使蛋白质变性,因此生吃鸡蛋比熟吃好
B.一束光线照射蛋白质溶液,产生丁达尔效应
C.鸡蛋清加入食盐,会使蛋白质变性
D.天然蛋白质中仅含\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)、\(\rm{N}\)四种元素
【考点】
蛋白质
【分析】
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【解答】
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难度:难
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