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优优班--学霸训练营
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烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味,这种香味来自于\(\rm{(}\) \(\rm{)}\)
A.食盐
B.食醋中的乙酸
C.料酒中的乙醇
D.料酒中的乙醇和食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯
【考点】
乙酸的性质,乙醇的性质
【分析】
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【解答】
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难度:较易
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