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优优班--学霸训练营
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下列与腐乳、果酒和果醋制作相关的叙述中,正确的是( )
A.夏季不易进行腐乳制作
B.果酒发酵过程中发酵液密度保持稳定不变
C.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
D.三种发酵的主要菌种均以RNA为主要的遗传物质
【考点】
果酒和果醋的制作
【分析】
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【解答】
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难度:较难
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