回答下列与酵母菌有关的问题：
（1）分离培养酵母菌通常使用 ______ （填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”）培养基，该培养基应采用 ______ 灭菌法灭菌。若将酵母菌划线接种在平板上，培养一段时间后可观察菌落，菌落的含义是 ______ 。
（2）酵母菌液体培养时，若通入氧气，可促进 ______ （填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”）；若进行厌氧培养，可促进 ______ （填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”）。
（3）制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松软的原因是 ______ 。