如图分别为一片麦田和收获的麦粒，请分析回答下列问题。

（1）在阳光下，麦田中的小麦可进行光合作用，吸收空气中的 ______ ，合成 ______ ，并释放 ______ 。
（2）生长季节，小麦植株吸收的绝大部分水都通过某一生理活动散失掉了，则该生理活动是指 ______ 作用；小麦根尖结构中，吸收水分和无机盐的主要部位是 ______ 区。
（3）收获季节如遇阴雨天气，可将小麦堆放起来，并用塑料布遮盖。一段时间后，发现麦垛内部的温度较高，这是因为小麦在进行 ______ 作用。