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优优班--学霸训练营
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下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中错误的是( )
A.利用的主要菌种都是单细胞真核生物
B.果醋制作需要在密闭的条件下
C.加盐量过多,腐乳硬度会减小
D.都需要始终保持微生物的活性
【考点】
果酒和果醋的制作,腐乳的制作
【分析】
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【解答】
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难度:较易
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