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优优班--学霸训练营
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下列发酵环境会引起泡菜中亚硝酸盐含量上升的是( )
A.温度较低
B.食盐含量高
C.杂菌污染
D.腌制时间长
【考点】
制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
【分析】
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【解答】
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难度:较易
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