如图为蛋白质工程操作的基本思路，请据图回答下列问题：

（1））写出图中各数字代表的生物学过程的名称或内容：
① ______ ；② ______ ；④ ______ ；⑤ ______ ．
（2）蛋白质工程的目的是 ______ ，通过 ______ 实现．
（3）代表蛋白质工程操作思路的过程是 ______ （填写数字）；代表中心法则内容的是 ______ （填写数字）．