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优优班--学霸训练营
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下列有关果酒、果醋、腐乳制作的叙述,正确的是( )
A.制作果酒、果醋的菌种属于真核生物,制作腐乳的菌种属于原核生物
B.制作果酒、腐乳在无氧条件下进行,制作果醋需在有氧条件下进行
C.制作果酒、果醋主要利用的是胞内酶,制作腐乳主要利用的胞外酶
D.制作果酒、果醋的过程需保持菌种活性,制作腐乳的过程不需要
【考点】
果酒和果醋的制作,腐乳的制作
【分析】
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【解答】
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难度:难
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