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  • 酵母菌是一种单细胞真菌,是人类文明史中被应用得最早的微生物之一.回答下列问题:
    (1)酵母菌在细胞呼吸过程中产生水的场所是 ______ .
    (2)对酵母菌进行扩大培养时,通常使用 ______ (填“固体”或“液体”)培养基,若需要长期保存菌种,可以采用 ______ 的方法.
    (3)果酒的制作过程中,在 ______ 、呈酸性的发酵液中,绝大多数其他微生物都会受到抑制,而酵母菌可以生长繁殖.发酵液中是否有酒精产生,可用重铬酸钾来检验,在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈 ______ .
    (4)在统计果酒样品中活体酵母菌的数目时,一般采用 ______ 法接种,统计的菌落数往往比活菌的实际数目少,原因是 ______ .
    【考点】果酒和果醋的制作
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    难度:较易
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