某校生物兴趣小组在生物实验室分组开展生物技术实践活动．请回答下列有关问题：
（1）A组同学制作的苹果酒清香、明快，风味清爽，它是由果汁发酵产生的．果汁发酵后是否有酒精产生，可用 ______ 在适宜条件下进行检验．
（2）B组同学制作泡菜．在泡菜腌制的过程中，要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量；泡菜不能急着吃，是因为泡菜制作过程中会产生亚硝酸盐，实验室常采用 ______ 法来检测泡菜中亚硝酸盐的含量，亚硝酸盐在适宜条件下可以和相关试剂反应生成 ______ 色物质．
（3）C组同学利用 ______ 法纯化大肠杆菌，他们在培养基上共画了5个区域，则需要 ______ 次（填数字）灼烧接种环．
（4）D组通常试用胡萝卜提取胡萝卜素，由于胡萝卜素具有不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂的特点，所以他们采用的方法是 ______ ，胡萝卜素的鉴定常用 ______ 法．