试用你所学过的化学知识解释下列问题或现象．
（1）食品密封包装时填充氮气可以防腐，这是因为
．
（2）冬天用煤炉取暖容易发生煤气中毒，原因是煤气中的一氧化碳易与血液中的
结合，会导致机体缺氧．
（3）生铁和钢是常见的铁的两种合金，它们的性质却有很大的差异，原因是
（4）小明同学欲配制lOOg质量分数为10%的氯化钠溶液．请你和小明同学一起完成如图操作：
①通过计算需要氯化钠
g，水
ml，
②量取溶剂时应选取
ml量筒来量取该液体．
③溶解；将称好的氯化钠加入到
中，然后将量好的水加入并用玻璃棒搅拌，其搅拌的目的是
④在此过程中有一处明显的错误是
这样操作导致的结果是
．