生活与化学密切相关，请回答下列问题：
（1）“小苏打”的化学名称是    ．
（2）鸡蛋和牛奶都富含的营养素是    ．
（3）家庭生活中一种节水做法是    ．
（4）关闭燃气开关灭火，运用的原理是    ．

【考点】常用盐的用途,灭火的原理和方法,保护水资源和节约用水,食品、药品与健康食品中的有机营养素

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