（2016•云南模拟）金属材料在生产、生活与科学研究中应用广泛．请根据所学化学知识回答下列问题：
（1）生铁和钢都是铁的合金，其性能不同的原因是    ．
（2）铁锅、铝锅是生活中常见的炊具．
①炒菜时铁锅中的油着火可用锅盖盖灭，其原理是    ；
②铝锅轻便、耐用，其原因是    ．
（3）如图所示，回答问题，实验中玻璃管中的现象是    ，装置的不足之处是    ，图中反应的化学方程式为    ．

【考点】金属的物理性质及用途,一氧化碳还原氧化铁,生铁和钢,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式,灭火的原理和方法

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