海南热带水果的种植带动了蜂蜜产业的发展．蜂蜜总含糖量达65%～75%，还含有丰富的酶类、水溶性维生素及钙、铁、锌等．则下列说法错误的是（　　）

A．维生素可预防疾病、维持人体健康

B．酶属于蛋白质

C．蜂蜜的主要成分是糖类

D．铁、锌、钙是人体必需的微量元素

【考点】生命活动与六大营养素,矿物质与微量元素,微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法

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