关于酶的性质，下列叙述不正确的一项是( )

A．化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变

B．酶的催化效率很高，但受温度和酸碱度的影响

C．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力

D．酶与双缩脲试剂不一定发生紫色反应

【考点】酶的特性及应用,酶的本质及作用,检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质实验

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