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优优班--学霸训练营
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某研究性学习小组以葡萄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述
错误
的是
A.实验中不需接种酵母菌,但需要人工接种醋酸菌
B.先隔绝空气进行果酒发酵再通入无菌空气进行果醋发酵
C.实验中可通过控制发酵温度防止杂菌污染
D.在进入果醋发酵前,可以适当调节发酵液的pH
【考点】
果酒和果醋的制作
【分析】
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【解答】
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难度:较难
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