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优优班--学霸训练营
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下列操作中不会引起泡菜污染的是
A.坛盖边沿的水槽应注满水,并且要时常补充水槽中的水
B.腌制时温度过高,食盐量不足10%
C.腌制的时间过短
D.盐水入坛前不用煮沸,直接入坛
【考点】
制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
【分析】
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【解答】
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难度:易
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