某车间将\(10\)名技工平均分成甲、乙两组加工某种零件，在单位时间内每个技工加工的合格零件数的统计数据的茎叶图如图所示，已知两组技工在单位时间内加工的合格零件的平均数都为\(10\)．
甲 | | 组 | | 乙 | | 组 |
| \(8\) | \(7\) | \(0\) | \(n\) | \(9\) | |
\(m\) | \(2\) | \(0\) | \(1\) | \(0\) | \(1\) | \(2\) |
\((1)\)求出\(m\)，\(n\)的值；
\((2)\)求出甲、乙两组技工在单位时间内加工的合格零件的方差\(s\rlap{_{甲}}{^{2}}\)和\(s\rlap{_{乙}}{^{2}}\)，并由此分析两组技工的加工水平；
\((3)\)质检部门从该车间甲、乙两组技工中各随机抽取一名，对其加工的零件进行检测，若两人加工的合格零件个数之和大于\(17\)，则称该车间“质量合格”，求该车间“质量合格”的概率．