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优优班--学霸训练营
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在发酵条件的控制中,下列叙述错误的是( )
A.葡萄汁装入发酵瓶时,要留有约1/3的空间
B.要想一次得到较多的果酒,在葡萄汁装入发酵瓶时要将瓶装满
C.制作葡萄酒的过程中,在适宜的条件下,时间应控制在10~12 d左右
D.制作葡萄醋的温度要比制作葡萄酒的温度高些,但时间一般控制在7~8 d左右
【考点】
果酒和果醋的制作
【分析】
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【解答】
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难度:易
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