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  • 在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的发酵过程中，菌种是由原料本身提供的是（ ）

    ①果酒　②果醋　③腐乳　④泡菜

    【考点】果酒和果醋的制作,腐乳的制作,制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
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