青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．青苹果中只含淀粉不含糖类

B．熟苹果中只含糖类不含淀粉

C．苹果转熟时淀粉水解为单糖

D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉

【考点】醛类

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