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优优班--学霸训练营
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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是()
A.制作果酒、果醋和腐乳所需菌种分别是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌
B.醋酸菌是嗜温菌,所以果醋发酵所需的最适温度较高
C.都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品的
D.酿酒过程中酒精的产生量与密封时间成正相关
【考点】
果酒和果醋的制作,无氧呼吸,腐乳的制作
【分析】
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【解答】
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难度:较易
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