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优优班--学霸训练营
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炒胡萝卜时多加油的原因是( )
A.溶解在油中的胡萝卜素容易被人体吸收
B.两者混合增加蔬菜的营养成分
C.β-胡萝卜素在油的作用下分解为两分子维生素A
D.胡萝卜素的碳碳双键会断裂,利于人体吸收
【考点】
植物色素的提取
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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