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优优班--学霸训练营
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下列关于果胶酶在果汁生产实验中作用的操作,错误的是()。
A.用橙子做本课题实验,应去掉橙皮
B.用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节
C.为
了使果胶酶能够充分地催化反应,应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物
D.制作苹果泥时,可先将苹果切成小块放入榨汁机中
【考点】
果胶酶在果汁生产中的作用
【分析】
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【解答】
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难度:较难
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