31、有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C，H，O三种元素，则这一物质很可能是：                                                        

A．脂肪

B．氨基酸

C．淀粉

D．蔗糖

【考点】蛋白质的结构和功能,脂质的种类和作用,糖类的种类、作用和分布,氨基酸的结构及其种类

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