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优优班--学霸训练营
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A.醋酸菌在充足氧气条件下利用乙醇产生醋酸
B.酵母菌在充足氧气条件下利用葡萄糖产生酒精
C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
D.青霉、毛霉、曲霉等真核生物均参与了腐乳的生成
【考点】
果酒和果醋的制作,腐乳的制作,制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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