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下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（）

A．根据分子中碳碳双键的数目，胡萝卜素可以划分成三类

B．微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一

C．一分子的β-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A

D．胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质

【考点】传统的发酵技术,植物色素的提取

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难度：易

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