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优优班--学霸训练营
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有关果胶的叙述不正确的是( )。
A.果胶是植物细胞壁的主要成分之一
B.果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C.果胶影响出汁率
D.果胶酶能够分解果胶,因此果胶酶是一种酶
【考点】
果胶酶在果汁生产中的作用
【分析】
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【解答】
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难度:较易
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