下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明．

品名	\(\rm{XX}\)速冻饺子
部分配料	\(\rm{①}\)小麦粉 \(\rm{②}\)猪肉\(\rm{③}\)白菜 \(\rm{④}\)食盐
保质期	在\(\rm{-18℃}\)环境中保存\(\rm{12}\)个月
生产日期	见封口

上表所列配料中，富含蛋白质的是____________，\(\rm{(}\)填序号，下同\(\rm{)}\)，富含淀粉的是____________，富含维生素的是____________，属于调味剂的是____________．

【考点】蛋白质,淀粉,食品添加剂

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