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  • 人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是


     

    A

    B

    C

    D

    食品

    果酒

    果醋

    腐乳

    泡菜

    主要

    微生物

    酵母菌

    醋酸菌

    毛霉

    醋酸菌

    制作装置或

    操作步骤

    【考点】果酒和果醋的制作,腐乳的制作,制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
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