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苹果醋的制作流程如下图所示。下列有关叙述正确的是（）。

A．发酵时间不会对发酵产物产生明显的影响

B．过程①和过程②常用的微生物相同

C．过程①所需的最适温度低于过程②

D．整个制作过程需在无菌、无氧的环境中进行

【考点】果酒和果醋的制作

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难度：易

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