化学知识可以帮助我们处理许多生活中发生的事故，回答下列问题．
（1）炒菜时锅里的油着火，比较好的灭火方法是    
（2）档案室资料着火，最好选用的灭火器应该是    
（3）用水灭火的主要原理是    ．

【考点】灭火的原理和方法,几种常用的灭火器

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