将人的干扰素基因通过基因定点突变，使干扰素第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸，改造后的干扰素比天然干扰素的抗病毒活性和稳定性显著提高，此项技术属于(　　)　　　　　　　　　　　　　　　　　　

A．蛋白质工程

B．细胞工程

C．胚胎工程

D．生态工程

【考点】蛋白质工程

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