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  • 回答下列与蛋白质相关的知识

    (一)、根据如图化合物的结构分析回答:


    (1)该化合物含有_____个氨基,_____个羧基,形成此化合物的反应称为_____.

    (2)该化合物是由_____个氨基酸组成的,氨基酸的结构通式是__________________,区分这几个氨基酸不同是由_________决定的?其基团编号是_________ ]。这几个氨基酸形成此化合物相对分子质量比原来减少了_____?

    (3)该化合物称为_____肽化合物,该化合物水解时被破坏的结构是_______,表示方法______,该化合物彻底水解需要_____个水分子.

    (4)鉴定蛋白质所用的试剂是_______________;颜色反应为____________。





    (二)、用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目,结果如下表。请回答下列问题。

    (5)表中①②③的氨基酸数目虽然相同,但其生理作用彼此不同,这是因为它们的_____________________不同。 

    (6)表中③与④、⑤与⑥虽功能相似,但各自具有专一性。它们之间的差异主要取决于_______________。 

    (7)⑧的生理功能说明蛋白质具有_____作用;⑨的生理功能说明蛋白质具有_____作用;⑩的生理功能说明蛋白质具有___作用。 

    (8)这些实例说明蛋白质的分子结构具有______,这种特点决定了______。 

    【考点】蛋白质的合成,蛋白质的结构和功能,检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质实验,氨基酸的结构及其种类
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    难度:较难
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