关于生活中的有机物，下列说法不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应

B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油

C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体营养物质

D．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应

【考点】葡萄糖的银镜反应,油脂,蛋白质,葡萄糖

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