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优优班--学霸训练营
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在果汁生产中主要应用的酶包括( )
A.果胶酶、纤维素酶
B.脂肪酶、淀粉酶
C.淀粉酶、果胶酶
D.蛋白酶、纤维素酶
【考点】
酶的制备和活力的测定
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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