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  • 工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验，下列相关实验步骤的说法错误的是

    【考点】探究影响酶活性的因素实验,果胶酶在果汁生产中的作用
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