现有：\(\rm{①}\)牛肉 \(\rm{②}\)菜刀 \(\rm{③}\)乙烯 \(\rm{④}\)葡萄酒。根据所学知识，请你在上述四种物质中选择合适的物质填入下列空格中\(\rm{(}\)填编号\(\rm{)}\)。
\(\rm{(1)}\)含有乙醇的是______；
\(\rm{(2)}\)可以作为水果催熟剂的是______；
\(\rm{(3)}\)富含蛋白质的是______；
\(\rm{(4)}\)在潮湿的空气中会生锈的是______。

【考点】乙烯的用途,乙烯的性质,物质结构

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