一位同学设计了酒精对水蚤心率的影响实验。该同学配置了下列浓度的酒精进行了实验，并记录下了不同酒精浓度中水蚤10s内心跳的次数。
溶液深度 | 清水 | 酒精浓度 |
1％ | 3％ | 5％ | 8％ | 10％ | 15％ | 20％ |
心跳次数 | 35 | 30 | 30 | 24 | 22 | 21 | 18 | 0 |
（1）设置清水这组实验主要是起____作用，该实验的变量是_____。
（2）实验结果表明，水蚤心率很容易受到酒精浓度的影响，即水蚤心率会随着酒精浓度的增加而逐渐___，直至死亡。由此可以推论，酒后不能驾车的原因是：酒精可使中枢神经系统的功能受到______（填“抑制”或“促进”），使人体定向功能及判断能力______（填“下降”或“增强”），从而严重影响驾驶员操作的准确性。