秸杆的主要成分是纤维素，利用秸杆粉碎液可以生产燃料乙酵。回答下列相关问题。
（1）利用玉米秸杆生产乙酵首先选用________酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖等，然后进行发酵获得乙酵，反应式是_______________。
（2）具有耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，原因是________________。为获取耐酸特性的酵母菌，可将野生酵母菌进行诱变，然后利用______________培养基筛选出突变菌。
（3）利用获得的突变菌和糖汁进行酒精发酵实验，为防止外来杂菌入侵，需要对培养基_________，对操作空间_________。
（4）为了探究最佳秸杆粉碎液浓度，设置梯度实验进行探究。在实验中可利用 法或_________法测定酵母菌数量。