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如图为腐乳制作过程的流程图，下列说法不正确的是（　　）

A．毛霉为好氧型真菌，为避免其无氧呼吸，放置豆腐时要留出一定缝隙

B．加盐腌制的主要目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长

C．卤汤中香辛料的作用仅仅是调节腐乳风味

D．现代腐乳的生产，可在无菌条件下直接接种优良毛霉菌种

【考点】腐乳的制作

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难度：易

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