人体体温能够保持相对恒定，是由于产热量和散热量保持动态平衡的结果。请回答：
(1)当身体的冷觉感受器受到寒冷刺激时，产生的兴奋由________传至下丘脑体温调节中枢，可引起________分泌增多，该激素作用于全身细胞，提高细胞代谢的速率，增加产热量；在38℃的高温环境中，人体主要通过________方式散热。
(2)当体内有炎症时会出现发热现象，这有利于吞噬细胞和抗菌物质等转移到炎症区，抵御病原体的攻击，此过程属于________免疫。人体注射乙型流感疫苗后，通过体液免疫和细胞免疫，产生相应的__ 和 __ ____不能识别并作用于侵入机体的甲型H1N1流感病毒。