\(\rm{(1)}\)将等量的镁片、铝片、铁片分别放入盐酸和氢氧化钠溶液中，观察现象。 我们发现，这些金属中只有_______\(\rm{(}\)填化学式\(\rm{)}\)既能和盐酸反应，又能和氢氧化钠溶液反应，生成一种可燃性的气体\(\rm{——}\)____________\(\rm{(}\)填化学式\(\rm{)}\)。反应的化学方程式为______________________________。
\(\rm{(2)}\)铝制餐具不宜用来蒸煮或长时间存放____________、____________或咸的食物。
\(\rm{(3)}\)碳酸钠和碳酸氢钠是生活中常见的物质。请回答下列问题。
碳酸氢钠的化学式是_________，俗称_________，其水溶液显_____性。\(\rm{(}\)填“酸”、“碱”或“中”\(\rm{)}\)。
碳酸氢钠可治疗胃酸\(\rm{(0.2\%～0.4\%}\)的盐酸\(\rm{)}\)过多，反应的离子方程式为______________________________________________。等物质的量的碳酸钠和碳酸氢钠分别与盐酸完全反应时，消耗盐酸的物质的量，前者_____后者\(\rm{(}\)填“\(\rm{ > }\)”、“\(\rm{ < }\)”或“\(\rm{=}\)”\(\rm{)}\)。