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下列说法错误的是( )

A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖

B．大部分酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质

C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使\(\rm{Br_{2}/CCl_{4}}\)褪色

D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖

【考点】油脂,淀粉,纤维素,酶,果糖,蔗糖,麦芽糖

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难度：较易

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