在橘子成熟的季节，人们通常用它制作精油、果汁、果酒、果醋，简要流程如下：
(1)图中步骤③利用橘皮提取精油过程中，为了提高出油率需要将橘皮干燥去水后，用_______浸泡处理，精油提取时一般采用________(填“蒸馏法”“萃取法”或“压榨法”)。 (2)图中步骤②制备果汁时为了提高橘子出汁率，常用________酶处理果汁，并且采用_________技术来提高酶的使用效率、节约生产成本。 (3)图中步骤④酿制果酒过程中，即使有少量醋酸菌混入，也因生活环境不适而不能存活，请说明理由_________________。
(4)工业上在进行图中步骤⑥酿制果醋时，为了提高果醋产量，需要得到纯化的醋酸菌菌种，在菌种纯化过程中，使用__________接种方法可以同时进行计数，获得的纯化菌种可以用______的方法进行长期保存。