(一)酵母菌是来源于自然界的菌种，它种类繁多、分布很广、繁殖极快。如何筛选、纯化、诱导对葡萄酒发酵有利的酵母菌种，是酿酒师们长期研究的课题。

(1)像其他微生物一样，酵母需要适当的营养和合适的环境条件，培养时培养液中的营养物质主要有_____________________等。(要求回答4种营养物质)

(2)从含有酵母菌、醋酸菌、蓝藻的培养液中分离出酵母菌，最简单的培养方法是：在_______并且________条件下进行培养．

(3)为筛选和纯化酵母菌，根据用途应选用________培养基，常用的接种方法____________和 ____________．扩大培养过程中需要对酵母菌进行计数，取0.2mL样品，用固体培养基对其培养，最后统计了三个平板，菌落数分别是200、180、220．则样品中微生物的数量为_________个/mL．该统计结果_______（低于、高于）实际值,原因是___________________________________________。

(二)某植物园中种植的有菊花、玫瑰等花卉，还有葡萄、橘子等水果，其中玫瑰、橘子都可以作为植物芳香油提取的原料。请回答下列问题:

(1)植物芳香油的提取方法有___________、压榨和___________等。

(2)玫瑰精油适合用________法提取，其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，而是_______。

(3)橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用_____法提取橘皮精油，其中将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是_________________。