酵母菌是一类真菌，在生产生活中有许多应用，多个生物兴趣小组围绕酵母菌展开研究。请回答相关问题：
（1）兴趣小组一进行自制葡萄酒实验，加入材料后发酵10天。发酵结束后小组成员用________（某试剂）检验酒精产生与否，若呈现________色证明有酒精产生。
（2）在进行“产品”品尝时，兴趣小组一的同学都感到2号装置中的“产品”明显发酸，其原因最可能是2号装置_______________，导致最终的产品中含有醋酸。
（3）兴趣小组二用液体培养基培养能产生胡萝卜素的酵母菌品种。为了检测培养3天后培养液中酵母菌的数量，他们取了lmL培养液，在稀释倍数为10
4倍下，涂布了三个平板（每个平板的涂布量为0．lmL），培养后统计菌落数分别为147、152、163，则稀释前所取的lmL菌液中所含酵母菌为_______________个。
（4）兴趣小组二用纸层析法对培养液中获得的“产品”进行鉴定，点样时除了点提取样品外还要点_______________样品，当观察到_______________时，说明产品含有胡萝卜素。
（5）细菌的数目还可以通过_______________进行测定，例如测定饮用水中的大肠杆菌，将已知体积的水用滤膜过滤，然后将滤膜放在_______________（填培养基具体名称）培养基上培养，大肠杆菌的菌落呈现黑色，该培养基属于_______________（填“液体”或“固体”）培养基。培养基中的蛋白胨为大肠杆菌提供_______________。