大多数植物种子的贮藏物质以脂肪(油)为主,并储存在细胞的油体中。种子萌发时,脂肪水解生成脂肪酸和甘油,然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖,最后转变成蔗糖,并转运至胚轴供给胚生长和发育,如下图所示。
(1)大多数植物种子以贮藏脂肪为主,这是因为与糖类相比,脂肪是更好的________ 物质,其原因之一是相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类 。
(2)为了观察植物种子中的脂肪,常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色,然后在________ 下观察,可见 的脂肪微粒。
(3)油料种子萌发时,细胞中催化脂肪水解的酶是 ________;脂肪储存和转变为蔗糖的过程中,先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体,是细胞器之间协调配合的典型例子。
(4)油料种子萌发初期(真叶长出之前),干重先增加、后减少。其原因是早期由于大量脂肪转变为蔗糖,蔗糖的_______元素含量高于脂肪,导致干重增加；之后由于大量蔗糖用于细胞呼吸等异化作用,分解为二氧化碳和水等代谢废物,导致干重减少。真叶长出之后,干重 ________,原因是 ________。